Cozinhar com água destilada

Você se considera um cozinheiro médio, um bom cozinheiro, um ótimo cozinheiro ou até mesmo um Master Chef?

Independentemente de onde suas habilidades culinárias caem, posso mostrar como aumentar um pouco, tanto suas habilidades quanto seu cinto.

Então, qual é o grande segredo sobre o destilado? Bem, existem várias razões pelas quais a qualidade de seus pratos melhorará usando água destilada em sua preparação e especialmente se você estiver usando água da torneira.

Cozinhar e assar com água da torneira

Imagine que você estava prestes a assar pão fresco, como na receita listada abaixo…

Você tem tudo o que precisa para essa tarefa organizado e disposto no balcão da cozinha. De repente, um completo estranho entra e começa a adicionar ingredientes desconhecidos à tigela e sai. Você notou um rótulo de caveira e ossos cruzados claramente exibido em cada um dos ingredientes. O que você pensaria e como você reagiria? Você simplesmente ignoraria o que sabe, assaria o pão e o comeria? Esses ingredientes adicionais estão listados na receita abaixo.

Pão Artesanal de Massa Azeda Fresca

  • 1 xícara de água morna
  • 1 pacote de fermento ativo
  • 1 colher de sal
  • 1-1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de encurtamento
  • ¼ xícara de leite
  • 3 xícaras de farinha Adicional: Ingredientes opcionais*
  • arsênico para dar sabor
  • nitratos e pesticidas
  • pitada de medicamentos
  • bactérias, vírus, cistos
  • produtos químicos para todos os fins
  • colher de chá de metais pesados ​​e chumbo
  • dobre em 1 xícara de matéria vegetal e animal em decomposição
  • cloro a gosto
  • polvilhar de THMs, HAAS, clorito, bromato

Então você não comeria o pão? Na verdade, quando você usa a água da torneira de quase qualquer abastecimento de água da cidade para qualquer receita, você precisa saber que esses ingredientes “opcionais” adicionais será adicionado se você usar água da torneira. Então qual é o ponto? Se você não quiser mais nocivos e cancerígenos adicionados aos seus alimentos, prepare-os com destilados, assando e cozinhando. Você pode realmente esperar que a comida tenha um sabor mais parecido com o que deveria.

Preparar alimentos, assar e cozinhar usando destilados melhora o sabor dos alimentos e até melhora a aparência dos alimentos. Com a pureza da água destilada e sendo um solvente natural, os nitratos ou resíduos de pesticidas são lavados sem esforço de vegetais e frutas.

Quando você usa água da torneira para reconstituir suco de frutas ou vegetais, o cloro e outros produtos químicos afetam o sabor. Assim, também, com café e chá… a água destilada é pura, inodora e insípida; então, o que quer que você adicione a isso, esse é o único sabor que você experimenta. Portanto, para um melhor sabor de sucos, café e chá, você verá que o sabor é bastante aprimorado com água destilada. Destilado é o que foi originalmente retirado da fruta para concentrá-la, e não há nada no destilado para abastar o sabor. Você pode realmente usar água extra, obter o mesmo sabor e fazê-lo ir mais longe.

O café mais saboroso do mundo vem do uso de água destilada pura, limpa, saudável e insípida. Menos chá e café são necessários ao usar água destilada porque a água pura libera mais café e chá do produto, exigindo menos para obter o mesmo sabor. O destilado reduz o custo da bebida em até 25% Mesmo que seja mais leve, a riqueza de sabor prevalecerá; e muito menos amargo.

Melhores cubos de gelo

Há uma diferença muito notável em cubos de gelo de água destilada. Eles não são apenas cristalinos, mas também são mais duros e duram mais, pois não há matéria inorgânica para fazer com que derreta mais rapidamente.

Reconstituindo Sucos de Legumes e Frutas

Quando os sucos concentrados de frutas e vegetais são reconstituídos usando destilados, eles não apenas têm um sabor fresco espremido, mas você pode adicionar 20-25% mais água destilada e fazê-la esticar mais e ainda manter o sabor natural. Porque o destilado é tão puro, o que quer que você coloque nele, esse é o único sabor que você obterá dele. Isso ocorre porque não há contaminantes para alterar o sabor ou a química como há na água da torneira. Tem um sabor muito mais próximo do produto fresco original. Também é possível esticar o volume de sua bebida pronta usando destilados para reconstituí-la.

Cozinhar Legumes

A água destilada não sujeitará os vegetais a contaminantes, ao contrário da água da torneira. Legumes como batatas, brócolis, aspargos e couve-flor mantêm suas cores naturais brilhantes. Sopas feitas com destilados são incrivelmente mais saborosas.

Germinando sementes com água destilada

Ao germinar vários grãos, sementes e todos os tipos de feijão, a destilação será muito mais eficaz do que a água da torneira na germinação. Isso acontecerá muito mais rapidamente, sem contaminação, e ficará mais fresco e fresco por mais tempo.

Água destilada para assar

A textura dos produtos de panificação feitos com destilados é mais suave. Como o destilado é tão puro, mais é absorvido pela farinha do que pela água da torneira. O produto acabado também terá melhor sabor e estará livre de impurezas. Vários bolos, pães, panquecas e pizzas são dramaticamente afetados pela água destilada.

Conservas de frutas e legumes

O enlatamento com água destilada resulta em vegetais e frutas com melhor sabor e sua cor e textura originais serão mantidas. Além disso, como a água é pura e estéril, os frascos vedam melhor, resultando em uma menor taxa de deterioração.

Produtos para massas

Massas de todos os tipos, arroz e grãos absorverão a água destilada mais facilmente do que a água da torneira. Esses tipos de produtos absorvem a água destilada mais rapidamente do que a água da torneira, resultando em melhor textura e menos viscosidade.

Alimentos desidratados e água destilada

No processo de desidratação de frutas e vegetais, o destilado naturalmente existente foi eliminado através da exposição contínua ao fogo baixo. Portanto, é lógico que a água destilada é ideal para reconstituí-la. Como o destilado é tão puro, ele pode atravessar as paredes do alimento seco com mais eficiência do que a água contendo matéria inorgânica e contaminantes.

Bebidas mistas

Obviamente, bebidas alcoólicas mistas têm um gosto muito melhor com destilados. Tal como acontece com todo o resto, é necessário menos álcool para afetar os mesmos resultados. O álcool às vezes interage com muitos dos contaminantes na água da torneira, como cloro, THMs e produtos farmacêuticos encontrados na maioria dos suprimentos de água municipais para criar compostos perigosos.

Portanto, use água destilada na preparação do seu próximo prato e surpreenda-se com a forma como os sabores realmente vêm dos ingredientes que você adicionou e não de alguma fonte misteriosa, como água da torneira.

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